IGP Côtes Catalanes - 2025 - 75 CL
En stock
100% Syrah
Sans sulfites ajoutés, l’Absolu se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges frais, offrant une explosion de saveurs dès la première gorgée. En bouche, il se révèle rond et puissant, déployant une complexité aromatique où les épices subtiles se mêlent harmonieusement aux notes de fruits rouges mûrs.
Parfait pour accompagner un plateau de fromages affinés ou du gibier.
9,90 €la bouteille
En stock
| À partir de | Prix unitaire |
|---|---|
| 6 bouteilles | 9,50 € |
Paiement 100% sécurisé
Les Albères, un sol argilo-calcaire, composé d'argile, dans laquelle se trouve du calcaire sous forme de cailloux, c'est un sol d'origine sédimentaire.
100% Macération carbonique pendant 4 à 5 jours. Fermentation alcoolique à basse température (15-16 °C).
Mise en bouteille 1-2 mois après la fin de la fermentation malo-lactique.
Degrés : 14.5% Vol.
Robe d’un rouge sombre aux reflets grenat. Nez à dominante de fruits cuits (pruneau, griotte), avec une petite note de cacao. La bouche tranche un peu par sa fraicheur en attaque, avec des saveurs acidulées de fruits frais, la finale montre davantage de sucrosité avec une pointe douce de pâte d’amandes.
Fromages affinés, gibiers
