L’absolu

IGP Côtes Catalanes - 2022 - 75 CL

Vins rouges

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100% Syrah

Sans sulfites ajoutés, l’Absolu se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges frais, offrant une explosion de saveurs dès la première gorgée. En bouche, il se révèle rond et puissant, déployant une complexité aromatique où les épices subtiles se mêlent harmonieusement aux notes de fruits rouges mûrs.

Parfait pour accompagner un plateau de fromages affinés ou du gibier.

9,90 la bouteille

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À partir de Prix unitaire
6 bouteilles 9,50 

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Terroir

Les Albères, un sol argilo-calcaire, composé d'argile, dans laquelle se trouve du calcaire sous forme de cailloux, c'est un sol d'origine sédimentaire.

Vinification

100% Macération carbonique pendant 4 à 5 jours. Fermentation alcoolique à basse température (15-16 °C).

Élevage

Mise en bouteille 1-2 mois après la fin de la fermentation malo-lactique.
Degrés : 14.5% Vol.

Absolu Deprade Jorda

Dégustation

Robe : Rouge grenat, intensité marquée, limpide et reflets brillants. Nez : Marqué par les fruits rouges frais, et des notes végétales, liées à la macération carbonique. Bouche : Rond et puissant, avec des notes d'épices et de fruits noirs qui viennent équilibrer le tout.

Accord
mets & vins

Fromages affinés, gibiers