AOP Rivesaltes - 2016 - 75 CL
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75% Grenache noir - 25% Grenache gris
Découvrez notre Rivesaltes Tuilé, élevé plus de 5 ans en fût de chêne, il est issu des piémonts des Albères. Ce vin doux naturel enchante par ses arômes complexes d’épices douces et de fruits confits. Une véritable symphonie de saveurs, offrant une profondeur et une richesse incomparable. Un délice pour les amateurs de vins d’exception.
Une vinification différente que celle des vins secs, à découvrir ci-dessous.
14,00 €la bouteille
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| À partir de | Prix unitaire |
|---|---|
| 6 bouteilles | 13,50 € |
Paiement 100% sécurisé
Au piémont des Albères. Un sol argilo-calcaire, composé d'argile dans laquelle se trouve du calcaire sous forme de cailloux, c'est un sol d'origine sédimentaire.
Égrappé et foulé, le moût en fermentation est muté (mutage sur grains) avec de l’alcool vinique neutre. Il repose ensuite en cuve pleine pendant plusieurs mois. Le mutage consiste à incorporer de l’alcool au moût en cours de vinification pour interrompre la fermentation. Privées d'oxygène, les levures arrêtent leur activité, permettant au vin de conserver une part de sucre naturel non transformé.
Vieillit en fûts de chêne neufs ou de 2 à 3 vins, pendant au moins 5 ans avant d'être mis en bouteille.
Degrés : 16% Vol.
Robe : Couleur Tuilé, limpide et brillante. Nez : Notes de Rancio, intense et légèrement épicé. Bouche : Arômes de fruits confits et d'épices. Belle complexité aromatique.
Cocktail Riv'Tonic, fromage à pâte persillé, gâteaux aux fruits.
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